とちぎ和牛ってどんな牛？
とちぎの大自然の中で丹精込めて育てられた、知る人ぞ知る特選和牛なんです
　　　　　 　　　　　　　　　
「とちぎ和牛」は、血統の明確な、黒毛和種の子牛を、清潔な環境の中で、指定生産農家が、一頭一頭、丹精込めて大切に育てあげたものです。

その飼い方は、前半に牧草や稲ワラをしっかりとたべさせ、後半には、大麦を中心に各自の工夫、経験を生かした飼料を使い、十分に仕上げる方式をとっています。

清潔な牛舎、新鮮な水、手入れの励行など、そして何よりも愛情を持って牛に接するなど、生産農家の心のこもった努力により生産されたもので、「とちぎ和牛」の銘柄は、
各地の市場で、高い評価を頂いております。
選ばれた生産農家
　
牧草を食べる牛達
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
生産農家は、血統明確な黒毛和種を、清潔な環境の中で、安全で十分に仕上げられることを条件として選ばれた指定生産農家に限定しています。

選ばれた品質
東京食肉市場では、日本食肉格付協会の格付で最高の「Ａ−５」・「Ｂ−５」のものだけに限定しており
県内向けでは、「Ａ−４」・「Ｂ−４」以上の選ばれた品質のものです。
選ばれた販売店
「とちぎ和牛」は、特別に指定された販売店及び協力店のみで販売することになっています。
もちろん、肉の金澤も指定店です。

肉の金澤は生産者の顔が見える和牛肉販売店を目指します！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表　　金澤　駿一

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